宫保鸡是中国非常受欢迎的菜肴，很多人都喜欢它，特别是儿童和女孩。因为宫保鸡的风味类型属于荔枝和辛辣。每种中式菜肴可分为一种风味类型，或风味类型的各种组合。例如，辛辣的味道，酸甜的味道，酸味等。荔枝描述的味道就像荔枝是一种水果，适量的糖和醋与酱油，带来类似的荔枝味道，因此人们称它为荔枝。此外，他们添加了辛辣的味道，这是干辣椒和胡椒的组合。
供应：
第1步：成分
要制作这道菜，您需要以下内容：
- 鸡肉（最好的选择是鸡大腿。鸡胸肉还可以，但鸡腿肉味道更好）
- 一个葱
- 30克炒花生
- 生姜5克，大蒜10克
- 干辣椒10克，胡椒粉2克
- 4克盐，10克糖，10毫升酱油，5毫升料酒，15毫升醋，30毫升水和20克淀粉
第2步：切成分
- 沿着骨头切鸡大腿，切开
- 将鸡肉放入1.5厘米见方。
- 骰子葱。
- 将生姜和大蒜切成指甲大小的薄片
- 将干辣椒切成1.5厘米
第3步：腌制鸡肉
如果你想让宫保鸡肉中的鸡肉嫩，味道鲜美，颜色好看，你需要腌制鸡肉。
- 在鸡肉中加入2克盐，5毫升料酒，5毫升深色酱油，10毫升水和10克淀粉。
- 将其混合均匀，腌5分钟。
盐和料酒可以保证鸡肉的美味，深色酱油可以使菜肴变成美观的颜色，淀粉可以保持鸡肉的嫩。
第4步：混合酱汁
Kung Pao鸡与其他中国菜不同，它需要在炸鸡之前混合所有调味料。
在一个小碗里，加入糖，醋，酱油，盐，水和淀粉。
糖和醋是最关键的，略带酸甜的味道是荔枝的基础。然后加入盐和大豆来源，并加少量水，注意不要过多，水可以保证鸡肉裹着汤。最后一步是添加淀粉，可以丰富酱油并包裹鸡肉。
第五步：炒
用中火加热锅，加入一些油。油加热后，将生姜，冷藏和胡椒放入其中。我们需要等到胡椒半红半黑，当我们闻到刺鼻的味道时，是时候进入下一步了。这一步很关键，它决定了菜的辛辣味。
小贴士：注意辣椒的变化颜色。如果颜色仍然是红色，时间不够，辛辣不会完全释放。如果颜色是黑色，则过度烹饪。
下一步是加入鸡肉，在这个阶段将中火加热至高温。为了保持鸡肉的嫩，只需将鸡肉炒至变色。然后添加绿色意见和酱汁。等到汤翘鸡。
最后一步是加入花生，立即关火。因为炒花生很长一段时间，它会变软，不是很好吃。
