我找到了一个简单的配方，可以在火堆附近的一块木头上烹饪鱼。这对我的博客来说似乎很理想，所以我记下了这个食谱：
配料
- 肉（大鱼片或整条清洁鱼）
- 培根脂肪，或整条培根
- 柠檬汁
- 调味料（盐和胡椒）
路线
- 将肉皮面朝下放到平板上
- 在热煤附近用肉附着板
- 刷肉与培根脂肪，因为它烤
- 滴柠檬汁和调味料作为肉开始变褐
- 当肉片状时，鱼就可以吃了
但我意识到这个配方要求在发布之前进行测试，如果仅用于真实的照片。在测试中，我发现它并不完全简单，下次我会做一些不同的事情。
首先，我是这样做的：
供应：
第1步：开火
我赞成“颠倒”的火力。从两个或三个大型原木开始作为火灾的基础。在日志顶部放置较小的分支，将它们交叉放置在较大的日志中。顶层应该是更小的棒，也许是手指厚的块。
现在，在你的三层防火布局上放置一些火种，然后准备一堆点燃铅笔或更少的铅笔。上面照片中央的白色泡芙是浸泡在熔化的凡士林中的棉球，是一种极好的防火起动器。在firestarter上方是一个小金字塔，细密，干燥的树皮和非常薄（火柴大小）的木块。
点燃火种或火焰开始，小心翼翼地照射火焰，随着火焰的增长增加更多点火。
一旦火势稳定，大部分点火消耗，火焰开始包含火层布局的较低层，您可以转到步骤2。
第2步：准备Planked Fish
获得一块可以附着鱼的木头。我使用了我在Fred Meyer买的一个。它由TrueFire Gourmet制作，大约8英寸宽，14英寸高，约1/4英寸厚，由雪松制成。我为其中两个支付了大约5美元。但下次我会尝试一块雪松击剑。我有一些我从夏季项目中抢救的木板。它们大约3/4“厚，应该没问题，我认为它们不会被任何防腐剂处理过。雪松天然耐腐烂。
你当然不应该为购买特殊的烧烤木板而受到限制，雪松不一定是唯一或最好的木材。你用作篝火的任何木材都应该没问题。它也不一定是光滑的木板。一块拆分日志也应该可以正常工作。
TrueFire雪松烧烤板附带的说明指示我浸泡木板至少两个小时。我发现的其他建议表明，电路板可以浸泡更长时间，甚至一夜之间，并且不需要是普通的水。你可以用盐水，肉汤，啤酒，葡萄酒……任何有味道的东西。
或者，你根本不能浸泡木板，这就是我为这个项目所做的。但要准备好在附近喝一杯水扑灭火焰。当木板着火时，直接将水滴在木板上。
我用木头削掉几根钉子并用它们将我的圆角钉在木板上。
为了增加口味，我计划在鱼上盖一块厚厚的培根。我还准备了一个柠檬，用于在烘烤过程中挤压。到这时我已准备好迈出最后一步。
第3步：烤鱼
将木板放在靠近火源的地方，小心翼翼地将木板上的水滴到木板上，然后移动木板以利用风向或火焰温度。我握住鱼和火之间的手，我只能忍受大约5秒左右的热量。这似乎是木板的正确位置，我不得不经常改变火焰消耗的位置。
我垂直翻转木板以均匀烘烤。我不得不熄灭火焰几次。然后我把整个柠檬切成四分之一，在烤好的时候切成鱼。
注意：鱼被固定在木板上，不需要翻过来。它将通过烹饪而不必从木板上移除并重新钉住。
而且我犯了一个严重的错误……我大火10分钟左右。我有一个紧急的家务杂事要照顾。当我回来时，我的底部三分之一的鱼已完全被火烧毁。
尽管如此，鱼的味道很棒。美妙的烟熏味，浓郁的柠檬味。撒上盐和胡椒粉，使菜肴更加完美。
第4步：下一次……
我肯定会再次尝试这一点，并进行以下更改：
- 我将尝试从木材场购买一块雪松围栏，而不是商业制造的雪松木板。
- 我会更仔细地照顾我的鱼，以免烧掉它！
- 我会把鱼的顶部和底部以及培根挂在上面，这样我就可以轻松地翻转它，甚至可以将它向侧面倾斜。
- 我可能会考虑将木板浸泡并将其直接放在热煤上，就像我正在烧烤它一样。
亚军在
为一个挑战做饭
