又称Dobosh torte，Doboshtorte，Dobostorte，Dobos蛋糕，七层蛋糕。关于一个好的Dobosh蛋糕应该有多少层，似乎有点争议 - 有些消息来说有6个，有些人说7个，有些人说9个，有些人说21个……不管你计划制作多少层，这是一个美味的蛋糕！
兰道夫，你欠我一个补丁。
供应：
第1步：烘焙图层
我不记得我从哪里得到食谱。 :(
你会需要：
9个蛋清
8个蛋黄
1杯白糖
1/4杯牛奶
1汤匙柠檬皮
1撮盐
1 1/2茶匙香草精
1 1/2杯筛选通用面粉
1/2汤匙缩短
1杯白糖
别 将烤箱预热至华氏400度（205摄氏度） - 你永远不会及时准备好面糊。
用黄油涂抹锅，然后轻轻涂抹。
分开鸡蛋。如果您不知道如何做到这一点，那真的很容易。把鸡蛋放在一个碗里然后将它们打碎，小心只让透明的东西（称为白色）耗尽。你可以将蛋黄的一半放在蛋壳中。然后将蛋黄放入另一个碗中。
打败蛋清，直到它们变成泡沫状。逐渐加糖。打败它直到形成柔软的白色峰。
将这种混合物放入另一个碗中。在你的搅拌机碗里，用你的牛奶打败蛋黄（我没有新鲜的牛奶，所以我用了一半半的炼乳和水混合物），柠檬皮（我 知道 我有一个柠檬 - 但找不到它。我完成后立即找到它:(），香草和盐。将其折叠成蛋清。将面粉过滤在鸡蛋混合物上（我只是一次一点地倒入），然后将其折叠起来。
将面糊放入锅中。使用刚好足以覆盖锅;你要去的是最薄的层。烤5-9分钟（对我来说不够长）或直到你的蛋糕上形成小褐色斑点。我把它们取出后并没有像我想象的那样变硬或变脆，所以要从错误中吸取教训。它仍然很好，只是比它可能应该有点软。
重复操作，直到面糊全部消失，重新润滑并将每个面团取出后将面粉弄平。将热饼放在一些蜡纸或锡纸上。在冰箱里冷藏（如果你不耐烦，可以冷藏冰箱）几个小时。
第2步：制作糖霜
在你等待的时候，做结霜。你需要：
12盎司的苦甜巧克力。
为此我使用了令人讨厌的Dove 63％可可。它们每个重量为0.3盎司，用邮政秤来衡量，所以你需要36个。我只做了半批，因为我只需要一半的黄油。我用了半批结霜来使用18。
2杯无盐黄油
1捏盐
2个蛋
4杯糖果糖
1茶匙香草精。
打开鸽子巧克力并放入微波炉碗中。核弹一分钟。根据需要添加时间，但它比你想象的要快，并且你不希望它燃烧或煮沸。
在你的搅拌碗中，打败黄油，盐和香草，直到它非常轻盈通风。一次添加一点糖粉。在它们混合得非常好之后，一次添加一个鸡蛋。再次确保它混合均匀，然后加入融化的巧克力。将所有东西混合在一起
把它放在冰箱里，直到你的蛋糕冷却。
第3步：组装
你的蛋糕冷却后，把它们和糖霜一起拿出来。在我磨砂之前，我将蛋糕切成两半并修剪边缘，以便制作漂亮，漂亮的边缘。放下一层蛋糕，霜冻，然后在上面放一层。将每一层向下推到最后一层以形成良好的密封。我不得不非常轻微地冻结每一层，因为我只有一半的糖霜可以使用，但你可以更自由地使用它。
当所有层都磨砂时，使用剩余的糖霜（你 没有 保存一点，对吗？）慷慨地冻结顶部和侧面。冷却几个小时，服务。
Randofo你欠我一个补丁。
