肉质鲜嫩多汁,馅料充满了味道。
剔骨鸡需要一点时间,但最终结果是值得的。
配料
- 整鸡
- 松子
- 迷迭香
- 百里香
- 智者
- 香菜
- 洋葱粉
- 2个大蒜丁香
- 墨角兰
- 盐和胡椒
供应:
步骤1:N锅过热烤松仁。
一旦烤大致剁碎。
加入碗中。
第2步:接下来的草药。
大致切碎一枝迷迭香。
然后加入新鲜的百里香。
大致剁Sage。
然后粗略切碎欧芹。
第3步:精制切碎两片大蒜。
接下来,大致切碎一杯杏干。
第4步:到碗中加入半汤匙洋葱粉。
然后是墨角兰汤匙
用盐和胡椒调味。
步骤5:接下来加入100克丹麦羊乳酪。
加一点橄榄油。
然后最后两汤匙面包屑。
将馅料彻底混合在一起。
设置在一侧。
第6步:接下来我们需要去除鸡肉。
首先用一把厨房剪刀切割脊柱的两侧。
接下来,取下翅膀。
切下胸骨内侧,将鸡肉平放。
步骤7:然后取下乳房和肋骨。
接下来,去除大腿骨。
在另一边重复一遍。
现在切开大腿骨并移除。
步骤8:去除腿部底部的腿骨切割。
将腿骨向上推并切开,然后将其取下。
在另一边再次重复。
现在鸡已被剔骨,平放。
步骤9:将填料混合物倒入中心。
折叠鸡的边缘。
步骤10:在穿过另一段字符串长度方式之前先绑定一端。
在另一端绑鸡。
接下来我们布置长度方式的字符串。
通过绑定需要额外支持的地方来完成它。
这只鸡准备烤了。
第11步:点燃木炭烟囱。
添加您选择的木材,我使用的是一些苹果木。
第12步:你的目标是355f或180c的温度。
将鸡肉放在木炭对面。
我正在托盘中烹饪这个,因为我想用果汁做一个漂亮的肉汁。
步骤13:盖上盖子并煮一小时或直到鸡读取167f或77c的温度。
步骤14:将它从热量中取出并将其转移到盘子中让它在我们制作肉汁时休息。
步骤15:将平底锅放在培养基上并加入一杯水。
然后帮助它加厚,加入玉米粉的汤匙。
搅拌并煮沸。
一旦它变厚并且有时间煮出面粉,就把它的时间片放入我们的鸡肉中。
第16步:确保在切片前删除字符串。
第17步:你有它!无骨烤鸡配杏和草药馅。
肉质鲜嫩多汁,馅料充满了味道。